♥ Dapurmaz ♥: ♥ Asam Laksa ♥

♥ Hargai Apa Yang Kita Miliki ♥

Jika kamu memancing ikan….
Setelah ikan itu terlekat di mata kail,
hendaklah kamu mengambil ikan itu….
Janganlah sesekali kamu LEPASKAN ia semula ke dalam air begitu saja….
Karena ia akan SAKIT oleh kerana bisanya ketajaman mata kailmu dan mungkin ia akan MENDERITA selagi ia masih hidup.

Begitulah juga ………

Setelah kamu memberi banyak PENGHARAPAN kepada seseorang…
Setelah ia mulai MENYAYANGIMU
hendaklah kamu MENJAGA hatinya….
Janganlah sesekali kamu meninggalkannya begitu saja….
Kerana dia akan TERLUKA oleh kenangan bersamamu
dan mungkin TIDAK dapat MELUPAKAN segalanya selagi dia mengingatmu….

Jika kamu menadah air biarlah berpada,
jangan terlalu mengharap pada takungannya dan janganlah menganggap ia begitu teguh…. cukuplah sekadar keperluanmu….
Apabila sekali ia retak…. tentu sukar untuk kamu menambalnya semula…. Akhirnya ia dibuang….
Sedangkan jika kamu cuba memperbaikinya mungkin ia masih dapat dipergunakan lagi….

Begitu juga jika kamu memiliki seseorang, TERIMALAH seadanya…. Janganlah kamu terlalu mengaguminya dan janganlah kamu menganggapnya begitu istimewa….
Anggaplah dia manusia biasa. Apabila sekali dia melakukan KESILAPAN bukan mudah bagi kamu untuk menerimanya….
akhirnya kamu KECEWA dan meninggalkannya.
Sedangkan jika kamu MEMAAFKANNYA boleh jadi hubungan kamu akan TERUS hingga ke akhirnya….

Jika kamu telah memiliki sepinggan nasi…
yang kamu pasti baik untuk dirimu..mengenyangkan..berkhasiat...
Mengapa kamu berlengah, cuba mencari makanan yang lain..
Terlalu ingin mengejar kelazatan.
Kelak, nasi itu akan basi dan kamu tidak boleh memakannya.
Kamu akan menyesal.

Begitu juga jika kamu telah bertemu dengan seorang insan…..
yang pasti membawa KEBAIKAN kepada dirimu.
MENYAYANGIMU… MENGASIHIMU…
Mengapa kamu berlengah,
cuba MEMBANDINGKANNYA dengan yang lain.
Terlalu mengejar kesempurnaan.
Kelak, kamu akan KEHILANGANNYA apabila dia menjadi milik orang lain, kamu juga yang akan MENYESAL….

Rabu, Oktober 13, 2010

Sumber : Mingguan Wanita

BAHAN-BAHAN UNTUK KUAH
2 liter air
1kg ikan kembung (rebus dan ambil isinya)
100gm asam gelugur
100gm daun kesum
100gm lengkuas - dititik
1 batang serai - dititik
1 kuntum bunga kantan (dibelah)
2 camca pes udang
2 camca serbuk perasa (optional kalau suka)
garam secukup rasa

BAHAN LAIN
1kg laksa basah (dicelur dan ditoskan)

BAHAN HIASAN
1 potong nanas (dihiris nipis)
1 biji timun (dihiris nipis dan memanjang)
2 biji lada merah (dihiris)
1 labu bawang besar (dihiris halus)
6 tangkai daun pudina

CARA MEMBUAT
1. Siat-siatkan isi ikan - ketepikan
2. Tapiskan air rebusan. Masukkan isi ikan, asam gelugur, daun kesum, lengkuas, serai dan bunga kantan ke dalam air tadi. Rebus perlahan-lahan hingga cukup masak.
3. Tambahkan pes udang, serbuk perasa dan garam. Biarkan ia sentiasa panas.
4. Bubuh laksa dalam mangkuk dan tuangkan kuah keatasnya. Kemudian taburkan nanas, timun, lada merah, bawang besar dan daun pudina diatasnya. Hidangkan.

♥ Sukatan Metrik ♥