♥ Apam Dot Dot ♥

Ahad, Disember 26, 2010


Bahan :-

3 biji telur sejuk-dr peti ais
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150 ml susu segar/150ml bancuhan susu tepung
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovalette
filling-blueberry / strawberry / kelapa @ apa2 ikut citarasa
Pewarna mengikut kesukaan

Cara :-
1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima 6-8 minit sampai kembang @ pukul telur dulu, pastu masuk gula dan ovalette. Last tepung yang telah di ayak dengan baking powder...

2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna

3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag @ plastik bersih – aku guna botol yg isi sos

4. Picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas

5.Letakkan filling secukupnya-nak senang masuk dlm plastik

6. Picit lagi adunan yang sama @ berlainan warna sehingga 3/4 penuh . Kemudian dot-dotkan dengan warna pilihan...

♥ Roti Arab ♥

Isnin, Disember 20, 2010

Sumber : Puteri Manja KR

Hari ni aku nak kongsi resipi roti arab yang kuambil dari Kongsi Resipi.. Puteri Manja.. terima kasih ya puteri... sedap sangat. Tp kali ini bukan aku yang membuatnya.. My Hubby yang buat.. aku goreng ja... Jom layan..

Bahan-bahan

• 2 sudu besar mentega
• 2 sudu besar minyak masak
• 2 sudu besar gula
• 300 ml air suam
• 6 g yis
• 500g tpg gandum
• secubit garam (aku tambah)

Cara-cara

1. Mentega, minyak dan gula dibancuh dengan air suam
2. Tepung di gaul dengan yis
3. Kemudian campur semua bahan dan uli hingga licin dan kental
4. Perap selama 1jam dalam beg plastik yang tertutup atau bekas yang tertutup
5. Uli semula dan buat bulat2 dalam 18 biji
6. Canai nipis lebih kurang 0.4 cm
7. Panaskan minyak dan goreng sebiji2, kaut minyak panas dlm kuali dgn sodek kemudian simbah atas roti berulang kali sehingga roti kembung kemudian baru terbalikkan.
8. Sedap dimakan bersama kari ayam dan daging atau sambal tumis ikan bilis atau kari sardin tp kali ni aku makan dengan kari ikan tenggiri.. sedaaaappp...

♥ Doa Akhir Tahun Dan Doa Awal Tahun ♥

Isnin, Disember 06, 2010

Kepada rakan2 blog diucapkan selamat menyambut Awal Muharam 1432H. Marilah kita sama-sama manfaatkan masa yang ada dengan membaca doa akhir tahun dan awal tahun. Semoga kita semua diberkati Allah hendaknya. Amin.

DOA AKHIR TAHUN

Doa akhir tahun dibaca pada akhir waktu asar tanggal 29 atau 30 Zulhijjah sebanyak 3 kali. Dengan izin Allah, sesiapa yang memabaca doa ini akan mendapat Perlindungan Allah SWT dari fitnah dan tipu daya syaitan serta mendapat setahun keampunan dosa selama setahun kebelakang. Doanya adalah:

Maksud Doa:

Segala pujian bagi Allah Tuhan semesta alam. Selawat dan salam kepada junjungan Rasul dan kepada keluarganya dan para sahabat sekalian. Ya Allah, apa yang telah kami lakukan sepanjang tahun ini dari apa yang Engkau larang kami daripadanya, maka tidak sempat kami bertaubat darinya dan Engkau tidak meredhainya dan tidak Engkau melupainya dan Engkau berlemah lembut kepada kami walaupun Engkau memberi peluang supaya kami bertaubat setelah kami melakukan maksiat kepada Engkau, maka sesungguhnya kami memohon keampunan Engkau, maka ampunilah kami. Apa yang kami lakukan padanya dari apa yang Engkau redhainya dan Engkau telah menjanjikan kami ganjaran pahala keatasnya, maka kami memohon akan Dikau wahai Tuhan Yang Maha Mulia yang mempunyai kebesaran dan kemuliaan semoga Engkau menerima kami dan janganlah Engkau memutuskan harapan kami dari kurnia Engkau wahai Tuhan Yang Mulia. Moga-moga Allah S.W.T mencucuri rahmat dan sejahtera kepada junjungan kami Nabi Muhammad, ahli keluarga dan sahabat-sahabat sekalian. Segala pujian bagi Allah, Tuhan sekalian alam.


DOA AWAL TAHUN

Fadilat doa Awal Tahun adalah membenteng diri dari gangguan syaitan. Barang siapa membaca doa ini sebanyak 3 kali selepas solat rowatib ba’diyyah Maghrib pada malam tanggal 1 Muharram, Allah akan memerintahkan 2 malaikat untuk melindunginya daripada fitnah dan tipu daya syaitan selama setahun. Berikut adalah doa awal tahun:

Maksud Doa:

Segala pujian bagi Allah Tuhan semesta alam. Selawat dan salam kepada junjungan Rasul dan kepada keluarganya dan para sahabat sekalian. Ya Allah, Engkaulah Yang Kekal, Qadim lagi azali dan di atas kelebihan Engkau Yang Besar dan kemurahan-Mu yang melimpah dan ini adalah tahun baru yang sesungguhnya telah mendatangi kami, kami memohon kepada Engkau pemeliharaan padanya daripada syaitan yang direjam, pembantu-pembantunya dan tentera-tenteranya dan kami memohon pertolongan dari nafsu yang banyak mendorong kepada kejahatan dan kami memohon kepada-Mu untuk melakukan sebarang pekerjaan yang boleh mendekatkan diri kami kepada-Mu. Ya Allah, Tuhan yang merubah segala keadaan, ubahlah keadaan kami kepada sebaik-baik keadaan dengan kekuasaan dan kurnian-Mu wahai Tuhan Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang. Moga-moga Allah S.W.T mencucuri rahmat dan sejahtera kepada junjungan kami Nabi Muhammad, ahli keluarga dan sahabat-sahabat sekalian. Segala puji bagi Allah, Tuhan sekalian alam. Semoga Allah menerima doa kita semua.

♥ Sotong Goreng Rangup ♥

Rabu, Disember 01, 2010

Sumber : Kongsi Resipi (FB) - Terima kasih Empunya resipi...

Bahan
300gm sotong
1 cwn tpg gandum
1 sk baking powder
1bj telur
sdkt garam
lada sulah
klu nk pedas add kn serbok kari kt tepung nye

Caranya:
potong sotong kecil2
bersihkan dan toskan
gaul sotong dgn garam dan lada sulah
pukul telur ringan dan salut pd sotong..
satukan tpg dn baking powder dan salut keseluruhan sotong ngan tepung tadi..habiskan dulu..salutan..ketepikan..dan goreng..
Boleh dimakan bersama sos pencicah .. sos cili Thai Maggie pun sedap nih..

♥ Homemade Sardin ♥

Sumber dari CMG.. Terima kasih ya...

BAHAN-BAHANNYA :-) By CMG

700 g ikan tuna-Aku guna ikan selayang / ikan sardin
1/2 cawan tomato puree
1/2 cawan minyak masak
25 g bawang putih (5 ulas) - dikisar halus
80 g bawang merah (8 ulas) - kisar halus
20 g halia (2 inci) - kisar halus
Garam dan gula secukup rasa
2 1/2 cawan air

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan sardin dibersihkan, potong sederhana besar, buang kepalanya. Perap dengan sedikit garam dan jus limau nipis selama 10 minit. Cuci bersih dan toskan.

2. Dalam periuk tekanan, panaskan minyak masak, masukkan bahan kisar halus dan tumis hingga harum, masukkan tomato puree dan masak hingga terbit minyak. Tuang air dan masukkan sedikit garam dan gula secukup rasa.

3. Bila mendidih, masukkan ikan tadi, kacau rata dan tutup periuk tekanan. Pasangkan injapnya dan bila periuk mengeluarkan wap dan bunyi "berdesir", kecilkan api dan biar masak perlahan selama 1 ½ jam (ikut cara guna pada periuk tekanan masing2)...

4. Cukup waktu, bawa periuk tadi dalam sinki dan alirkan air paip atasnya sehingga wap dalam periuk habis, buka tudungnya dan periksa keadaan ikan, selalunya pada masa ini ikan masih kekal dalam bentuk asal, tapi tulang2nya menjadi lembut seperti sardine dalam tin.

Boleh lah dimasak mengikut kreativiti masing2. Nak buat sandwich pun boleh, nak cicah dengan roti pun boleh..atau ukkan hirisan bawang besar dan cili merah. Siap

♥ Bergedil Daging ♥


Bahan-bahan

Kentang 4 biji (400g)
Daging cincang / Daging (Ramly), guna separuh ja
Tepung jagung ¾ cawan
Daun sup-dihiris halus
Daun bawang-dihiris halus
Bawang putih 4 ulas
Bawang merah 1 ulas
Serbuk lada sulah 1 sudu
Serbuk lada hitam 1 sudu (optional)
Garam halus
Telur dipukul

Cara

1. Rebus kentang (potong 4 supaya cepat masak). Bila kentang dah masak, tos dan tumbuk dalam lesung hingga lumat.

2. Rendam daging cincang dalam air. Toskan.

3. Tumbuk bawang putih ngan bawang merah. Panaskan kuali, tumis bawang sampai wangi dan masukkan daging cincang. Masukkan garam satu sudu kecil, lada sulah dan lada hitam dalam tumisan daging. Goreng sampai air rebusan daging kering. Dah siap sejukkan dalam 2 minit.

4. Gaulkan daging dengan kentang lenyek. Masukkan tepung jagung. Boleh tambah  1 sudu kecil garam halus

5. Masukkan daun sup dan daun bawang ke dalam adunan.

6. Bentukkan doh seperti nuget (Bulatkan kemudian tekan jadi leper)



7. Panaskan minyak (deep fried...minyak kena banyak)

8. Celupkan bergedil dalam telur dan goreng dengan api sederhana. Masa ni tak tahan weh...bau dia buat perut saya berkeroncong suka hati

About

Kongsi Resipi