♥ Pressure Cooker - Murah & Puas Hati ♥

Salam semua kawan2.. hari ni x da masakan yang nk dipamerkan. Tapi ada sesuatu untuk dikongsi dengan kawan2 blog. Haaa tu dia... kepada sesiapa yang masih x da 'pressure cooker' kat umah & terasa nk memilikinya dengan harga yang sangat berpatutan... silalah order kat sini ya... Bukan aku nk buat bisness besar2 tp sekadar nk tolong business adik aku...  Ok kat bawah ni ada contoh gambar sekali dengan kodnya.. so siapa nk order bgtau ye...

JOM JAMU MATA !!!! kat BUDGET SITE

Pressure Cooker - Stainless Steel - 8 Liter

Harga => RM 299/set

Pressure Cooker - Alluminium (Sekali dengan Steamer) - 7 Liter

Harga => RM 159/set

Pressure Cooker & 2 Steam Tray - 10 Liter
Harga => RM299/set

♥ Ayam Goreng Berempah Serai ♥

Sumber : love2cook@myresipi.com tapi aku ubahsuai sedikit mengikut citarasa sendiri.

Bahan-bahan ( Sekeluarga )
1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)

Bahan2 dikisar bersama:-
6 ulas bawang putih
7 ulas bawang merah
2 inci halia
2 batang serai

---------------------------------------

3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)
2 sb serbuk kari daging
1/2 sk serbuk jintan putih
1/2 sk serbuk jintan manis
1/2 sk serbuk ketumbar
1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)
2-3 sudu madu
garam dan gula secukupnya
3 tangkai daun kari
Minyak yang menggoreng
5 Sudu Tepung jagung


Cara-cara
Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati kecuali tepung dan biarkan perap selama 1 jam.


Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.


Gaul tepung jagung bersama ayam yang telah diperap dan masukkan ayam satu per satu ke dalam kuali dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.


Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Boleh dimakan begitu sahaja!


Selamat mencuba! ;)

♥ Siakap Asam Tumis ♥

Sumber : Chef Wan (Aku ubahsuai sikit)

Bahan-bahan :
1 ekor ikan siakap - dipotong 4 - aku potong 2
125ml air asam jawa-diambil dari 1 sudu besar asam jawa
1 cawan air
6 batang bendi-dibuang tangkai
segenggam daun kesum
2 helai daun limau purut
garam dan gula secukup rasa
1/4 cawan minyak


Bahan kisar :
4 sudu besar cili kisar
1 sudu besar belacan-kurangkan jika perlu
6 biji bawang merah-aku guna 2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1/2 inci kunyit hidup
1 helai daun limau purut


Cara :
1. Panaskan minyak dalam kuali atau periuk
2. Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi
3. Tambah air asam jawa serta bendi dan renehkan selama 10 minit
4. Masukkan ikan, daun limau purut dan daun kesum
5. Renehkan lagi selama 5-10 minit atau sehingga ikam masak
6. Akhir sekali perasakan garam dan gula
7. Setelah semuanya rasa, padamkan api.
8. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih.

♥ Kek Coklat Moist Kukus ♥

Tadaaa... dah siap kek coklat kukus aku.. resipi kek ni aku ambil dari dapur cik manggis.. minta izin masukkan kat sini ya Cik Manggis.. mulanya nk buat esok sebab esok aku cuti tapi.. oleh kerana semangat yang berkobar-kobar nak mencuba , aku buat malam ni jugak.. Alahamdulillah menjadi dan lembut sangat...Toppingnya aku ambil dari dapur sini. Terima kasih ya semua.. Ok jom kita tengok resipinya sekali lagi..


Bahan-bahannya:
Bahan A
1 cawan gula pasir
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair.
1 cawan serbuk koko


Bahan B
4 biji telur grade B
1/2 cawan susu pekat manis.
1 tsp esen vanilla.


Bahan C
1 1/4 cawan tepung gandum
1 tsp serbuk baking powder.
1 tsp serbuk soda bicarbonat.

* Sukatan cawan-aku guna cawan sukat beras (rice cooker)


Cara-caranya:
• Kacau A atas api hingga semuanya larut.Sejukkan sikit.
• Kacau telur dengan susu pekat manis hingga sebati.Masukkan esen vanilla.
• Ayak tepung dengan baking powder dan soda bicarbonat
• Tuangkan adunan telur kedalam A dan guna whisk -kacau hingga sebati.
• Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau rata.
• Sapukan loyang kek dengan sedikit butter.
• Tuangkan adunan kedalam loyang dan kukus hingga masak-lebih kurang 1/2 jam tapi jika guna pengukus biasa hanya memakan masa 20 minit.Selamat mencuba.


Topping
1 ½ cawan susu pekat-kurangkan jika takut manis
1 sudu the esen vanila
½ cawan susu cair.
½ cawan minyak jagung atau apa2 minyak.
¼ cawan serbuk koko
sedikit garam


Cara-caranya:
• Campurkan susu, koko dan minyak
• Masak atas api sehingga sederhana pekat.
• Masukkan garam dan esen vanila
• Tak perlu sampai menggelegak.. bila dah sebati/ pekat sikit angkat dan sejukkan
• Tuang atas kek tadi

Ini lebihan bancuhan adunan aku masukkan ke dalam acuan comel dan kukus.

♥ Sambal Tumis Petai Dgn Ikan Bilis ♥

Bahan-bahan:


200gm Ikan bilis (dibersihkan dan digoreng, ketepikan)
3 ulas bawang besar - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
150gm cili kering - dikisar
50gm Isi petai
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis secukupnya


Cara memasak:

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan-bahan yang telah dikisar sehingga pecah minyak.

2. Masukkan sedikit air dan biarkan mendidih dan sedikit kering.

3. Masukkan petai, gula dan garam secukup rasa. Gaul rata.

4. Masukkan ikan bilis tadi dan gaul rata.

5. Angkat dan sedia dihidangkan.

Petai boleh juga dibuat sampal dgn ikan bilis bersama-sama kulitnya. Tapi kikis kulit terlebih dahulu untuk membuang rasa kelat/pahitnya. Selamat Mencuba...

♥ Mee Hong Kong ♥

Bahan-bahan:
Mee kuning / mee hoon
Daging - hiris nipis
Isi ayam - potong dadu kecil
Udang
Sotong - potong kecil2
Fishcake - hiris nipis
Sawi - potong kecil
Bawang putih - biar lebih sikit (ditumbuk kasar)
Lada sulah - biar lebih sikit
Tepung jagung - untuk memekatkan kuah
Air rebusan kulit udang (untuk kuah)
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

1. Panaskan kuali, tumis kan bawang putih hingga garing dan masukkan daging hingga daging empok sedikit.
2. Masukkan isi ayam, udang, sotong dan hirisan fishcake, sos tiram dan gaul rata.
3. Masukkan air tunggu hingga mendidih, masukkan lada sulah, sedikit garam dan pekatkan kuah sedikit dgn tepung jagung.
4. Masukkan sayur dan mee. biarkan sebentar agar sawi masak dan hidangkan panas bersama cili jeruk

♥ Kentang Putar Ala KFC ♥

Aduh petang ni perut laparlah pulak.. . x tahu nak masak apa untuk anak2.. hubby x da so malas nk ke kedai beli barang.. So aku pun selongkar la kat dapur kawan2 aku.. tetiba aku singgah kat dapur Mas.. ada resipi kentang putar la.. godek2 kat dapur aku semua bahan ada untuk buat kentang putar ni kecuali susu segar.. Alah susu cair ada.. bedal jelah..Terima kasih ya Mass bb kongsi resipi kesukaan anak2 akak.. Minta izin letak kat blog aka ye Mas…



Bahan - bahan sos :
1. 650 ml air
2. 5 sudu besar stok ayam maggi, stok pekat dalam botol @ 2 ketul kiub ayam maggie 
3. 1 biji bawang besar - cincang
4. 1 batang saderi - cincang
5. 40 gm mentega
6. 20 gm tepung gandum
7. 1 sudu besar sos tomato
8. 1 sudu besar sos tiram
9. sedikit serbuk lada hitam
10. kicap pekat


Cara - cara membuat sos :

1. Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih. Renihkan dalam 10 minit. Tapis ke dalam mangkuk.
2. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum. Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.
3. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel.
4. Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat (kicap utk bagi warna). Masukkan juga serbuk lada hitam
5. Masaklah ikut pekat mana yg disukai.


Bahan Untuk kentang putar :

5-10 ketul ubi kentang
Sedikit susu segar (aku guna susu cair coz x da stok)
Sedikit mentega


Cara :-

Rebus kentang hingga betul2 lembut dan empuk. Lenyek hingga halus, masukkan sedikit susu segar dan mentega. Kacau sebati dan bentukkan bulat, tuang sos atas

♥ Dulce De Leche ♥

Assalamualaikum semua.. dah lama rasanya aku x update blog ni.. Bz sikit, sebenarnya catatan banyak dah buat dan byk jugak resipi2 yang nk dikongsi Cuma x publish ja lagi…

2-3 hari lepas aku buat ‘dulce de leche’.. rasa terpanggil nk buat sbb tgk kat blog kawan2 teringin gak nk rasa. Resipi ni aku ambil dari blog zana. Cara dia sama gak mcm Zana buat tp aku x kukus.. aku rebus terus susu tuh.

Bahan2nya:

• 1 tin susu pekat manis (sebarang jenama)
• air secukupnya
• periuk kukus (aku guna periuk biasa sbb aku rebus je)

Cara-caranya:

1. Buangkan kertas pembalut tin susu pekat manis tersebut.
2. Masukkan tin susu ke dalam periuk. Letak ditengah2 rack. (baringkan tin). Isi air sehingga paras tin susu tenggelam.
3. Tutup periuk dan rebus selama 3 jam atau lebih! lagi lama direbus, kaler akan makin gelap. Pastikan air rebusan tidak kering. Jika tak cukup, masukkan air panas.
4. Tunggu sejuk baru buka penutup tin.
5. Keluarkan dan simpan dalam botol jem atau bekas yang bersesuaian sehingga saat hendak digunakan.

Aku bagi anak aku si Fahim & Ayuni makan dengan roti tp letak sikit jelah sbb manis sangat... Sukanya si Fahim tu.. esok bangun pagi minta lagi.. "Nak leceh".. katanya...